E-nummers zijn hulpstoffen

E-nummers zijn additieven (hulpstoffen) die door de Europese Unie zijn toegestaan voor gebruik in consumptiemiddelen. Het is echter een wereldwijd systeem en bevat ook stoffen voor diervoeding. Als de hulpstof in de EU is toegelaten wordt de letter E eraan toegevoegd. Belangrijk punt is dat ook stoffen die niet meer zijn toegelaten, nog wel steeds de E behouden.

Het gebruik van een aantal additieven (bijvoorbeeld conserveringsmiddelen) is vaak te rechtvaardigen op basis van de voedselveiligheid. Echter, zaken als kleurstoffen en smaakversterkers zijn meer (onbewuste) wensen van de consument die verwacht dat iets op een bepaalde manier eruit ziet of smaakt. De e-nummers zijn in bepaalde categorieën verdeeld.

• Kleurstoffen,
• Conserveermiddelen,
• Anti-oxidanten,
• Emulgatoren,
• Diverse additieven,
• Smaakversterkers,
• Conserveermiddelen,
• Anti-schuimmiddelen, glansmiddelen, deegverbeteraars, zoetstoffen
• Gemodificeerde zetmelen

Kijk op deze site om e-nummers op te zoeken.

Hamsteren is het inslaan van voorraden

Officieel is het zo dat men aan het hamsteren slaat als er een schaarste periode dreigt (oorlog, extreem weer, staking) en dat mensen dan extra grote voorraden voeding gaan kopen. Overigens kan het ook voor niet voedingsmiddelen gelden, te denken valt aan benzine. De term is ontstaan door de hamster, die voedsel in zijn wang kan stoppen om het later weer uit te spugen en op te eten. De wangen kunnen hierdoor dikker worden dan hun lijf. Men spreekt enkel van hamsteren wanneer de voorraad voor eigen gebruik is.

Wanneer het gaat om chronische schaarste van een product is het raadzaam om het hamsteren te bestrijden, want hierdoor wordt het product alleen maar lastiger te verkrijgen. De winkel keten Albert Heijn (AH) heeft jaarlijks een reclame campagne lopen, de hamsterweken. Hierin bieden ze twee producten voor de prijs van 1 aan, en noemen dit hamsteren.

Hamster die Hamstert

Koorts is een verhoging van de normale lichaamstemperatuur, dit wordt vaak veroorzaakt door een ontsteking. De koorts is een middel van het lichaam om de infectie te bestrijden, het is dan ook niet altijd aan te raden om koortsremmende middelen te gebruiken. Wanneer er veel last is, of sprake van hoge koorts kan het verstandig zijn om er iets aan te doen. Men spreekt over het algemeen over een verhoging als de lichaamstemperatuur hoger is dan 38c. Dit is echter een indicatief getal, bij sommige mensen is de normale temperatuur 37,5c en bij andere wellicht 36.5c. Tevens is het zo dat je temperatuur gedurende de dag toeneemt (in de ochtend is je lichaamstemperatuur lager dan in de avond.

Lees hier de Patientenbrief over koorts van het Nederlands Huisartsen Genootschap.