Wat is een krokodel?

Een krokodel is een snack

Een krokodel is een kroket waarbij de ragour gemaakt is van frikandellen (men had het ook een frikandelkroket of kroketfrikandel kunnen noemen, maar krokodel klinkt toch beter). Twee ondernemers in Amsterdam zijn fan van de frikandel en organiseren ook de ‘vette friday night disco’ waar er gratis frikandellen worden uitgedeeld (maar ook frikandellenpizza’s en discodellen en frikandlijs). Men wilde een eigen creatie en vroegen Guillaume de Beer (een chefkok) om te helpen bij het recept. Na flink wat experimenteren kwam daar uiteindelijke de krokodel uit en deze is inmiddels ook in verschillende cafetaria te verkrijgen.



Laat een bericht achter

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.