Wat is reuzel?

Reuzel is varkensvat

Reuzel is uitgesmolten varkensvet, een fijn wit vet dat vroeger veel in de keuken gebruikt werd.
Reuzel wordt verkregen door buikspek te smelten, en een enkele keer niervet. Naast het gebruik als bakboter en smeerboter wordt het ook gebruikt als smeermiddel voor machineonderdelen. Reuzel is ook bekend als haarvet.

Tags: , , , , , , , , , ,

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.