Wat is rijstebrij?

Rijstebrij is een soort pap

Rijstebrij is een soort dikke pap die in Nederland veelvuldig als toetje gegeten wordt. Het is een haast historisch toetje aangezien het al eeuwenlang gegeten word in Nederland. Het is eenvoudig en snel te maken en uiteraard is rijst het basisingrediƫnt van dit dessert.

Breughel

Rijstebrij is overigens bekend onder tal van verschillende namen. Juist omdat het zo oud is en omdat het in alle delen van Nederland wordt gegeten, zijn er in de loop der tijd verschillende benamingen ontstaan die wellicht ook te maken hebben met dialect. In het oosten van het land wordt het bijvoorbeeld dikke rieste genoemd en in het zuiden van Nederland en Vlaanderen staat het bekend onder de naam rijstepap. Wat overigens ook bijzonder is, is dat de rijstebrij zo bekend is, dat het op de schilderijen van Breughel terug te vinden is. Daarin staat het dessert symbool voor levensvreugde.

Tags: , , , ,

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.