Tag: Japan

Wat is een kogelvis?

Kogelvis is een vissoort De kogelvis is vooral bekend uit de Japanse keuken, waarbij het een delicatesse is. De vis is ook wel bekend als ballonvis: bij gevaar kan …

Wat is umami?

Umami is een basissmaak Umami is een Japans woord dat ‘hartig’ of ‘heerlijkheid’ betekent en is naast zout, zoet, zuur en bitter 1 van de 5 basissmaken. Uit onderzoek …

Wat betekent sashimi?

Sashimi betekent dun gesneden rauwe vis Sashimi is een gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een scherp mes in dunne schijfjes gesneden wordt. Sashimi is de …

Wat betekent otaku?

Otaku betekent buitenstaander Otaku is een Japans woord voor Geek, het wordt vooral gebruikt voor personen die obsessief bezig zijn met manga en anime. In Japan heeft het woord …

Wat is bokeh?

Bokeh is een fotografie term Bokeh komt van het Japanse woord ‘boke’ wat wazig, of onscherp betekent. Er werd een ‘h’ aan het eind gezet om het beter uit …