Tag: smelten

Wat is emaille?

Emaille is gesmolten glas Emaille komt van het Franse esmailler wat eigenlijk weer komt van het Germaanse smeltan dat vervloeien of smelten betekent. Emaille (ook wel email) is de …

Wat is reuzel?

Reuzel is varkensvat Reuzel is uitgesmolten varkensvet, een fijn wit vet dat vroeger veel in de keuken gebruikt werd. Reuzel wordt verkregen door buikspek te smelten, en een enkele …

Wat is strooizout?

Strooizout is zout tegen gladheid In principe is zout zout, maar het is niet aan te raden om strooizout te gebruiken om te koken, het is niet zuiver genoeg …