Tag: vlees

Wat betekent smörgåsbord?

Een smorgasbord is een boterhamtafel Het smörgåsbord is een traditionele Zweedse feestmaaltijd, en is waarschijnlijk de bekendste typisch Zweedse maaltijd. Het bestaat in principe uit 4 gangen: Haringbuffet Zalmbereidingen …

Wat betekent chipolata?

Chipolata is een klein worstje Chipolata komen oorspronkelijk uit Frankrijk en wordt over het algemeen niet gekookt maar gegrild of gebraden. Chipolata worst wordt gemaakt van varkensvlees dat gekruid …

Wat is een turducken?

Een turducken is een vleesgerecht Turducken is een woord dat ontstaan is uit de drie stukken vlees die erin zitten: Turkey (kalkoen), Duck (eend) en Chicken (kip). In de …

Wat is aspic?

Aspic is een gelei Aspic (of Aspik) is een gekruide bouillion met gelatine. Aspic wordt gemaakt van aspikpoeder en water, dit wordt gekookt en met kruiden (of witte wijn) …

Wat betekent salmonella?

Salmonella is een darmbacterie Salmonella is genoemd naar D.E. Salmon, een Amerikaans bacterioloog die de salmonella-bacterie ontdekte. Salmonella is een bacterie die vooral voorkomt in rauwe dierlijke levensmiddelen, zoals …