Wat betekent piri-piri?

Piri Piri is Swahili voor rode peper

Piri Piri komt van origine uit Amerika en is door Portugese zeevaarders naar Afrika gebracht waar het al snel aansloeg en werd opgenomen in kruidenmixen. In Portugal is het inmiddels een populair ingrediënt in de keuken en is het ook doorgedrongen tot de rest van de wereld. De samenstelling kan anders zijn in verschillende landen, maar het is in principe: olie, pepers (cayennepeper, chilipeper) en zout.

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.