Wat betekent sommelier?

Sommelier betekent wijnkelner

Een sommelier (of wijnober) is iemand die in een restaurant die alles weet van wijn en van de wijn-spijscombinaties. Een sommelier kom je vooral tegen in restaurants die wat duurder zijn, daar waar men ook (duurdere) wijn aan de gasten aan kan bieden. Het is natuurlijk niet zo dat er altijd een dure wijn bij een gerecht het beste past, maar het is zelden zo dat de huiswijn het beste past. Naast het aanbieden van de juiste wijn, geeft de sommelier ook uitleg over de wijnkaart, zodat de gast zelf beter kan beslissen welke wijn hij wil drinken. De sommelier is ook degene die verantwoordelijk is voor het beheer van de wijnen en meestal ook voor het samenstellen van de wijnkaart. In Nederland zijn de meeste sommeliers aangesloten bij het Nederlands Gilde van Sommeliers.

What makes a master sommelier?


Wijnwinkel.nl

Laat een bericht achter

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.