Wat is kroepoek?

Kroepoek is een Indonesische snack

Kroepoek wordt in Nederland vooral gegeten bij rijstgerechten en er is niet zo heel veel keus in soorten kroepoek. In Indonesië kennen ze wel 30 verschillende soorten kroepoek. Voor kroepoek heb je vis nodig, meestal worden er garnalen gebruikt. De vis wordt eerst gedroogd en daarna fijngemalen totdat er vismeel ontstaat. Dat vismeel gaat samen met tapiocameel en er wordt een deeg van gemaakt. Van dit deeg wordt een brood gemaakt dat in dunnen plakjes gesneden wordt en daarna gedroogd. Na het drogen worden de plakjes gefrituurd zodat je kroepoek krijgt.

Hoe wordt kroepoek gemaakt?

Laat een bericht achter

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.