Wat is mayonaise?

Mayonaise is een witte saus

Mayonaise is een van origine Franse saus: het is een koude, witte saus met als basis bestanddelen olie en eidooiers. Mayonaise is een beschermde productaanduiding volgens de Nederlandse Warenwet: het product mag pas mayonaise heten als er minimaal 70% olie in zit. Mayonaise wordt vaak gegeten bij gefrituurde producten of als basis voor een andere saus. De Nederlandse mayonaise is over het algemeen wat zoeter dan Franse of Belgische mayonaise (daar maakt men meer gebruik van mosterd en wat meer azijn of citroen).

Zelf mayonaise maken

Keuringsdienst van Waarde: Patatje met

Get Adobe Flash Player
Als het niet mogelijk is Flash te installeren kunt u de video bekijken via deze link.

Laat een bericht achter

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.