Wat is roti?

Roti is een soort pannenkoek

Roti is een Indiase broodsoort en is een algemene benaming voor alle vormen van brood (in grote delen van India, Indonesië, Maleisië en Pakistan). Roti is dan een (ongerezen) plat brood, zoals de Indiase naan.
In Nederland kennen we roti vooral als Surinaams gerecht: een soort pannenkoek, geserveerd met aardappelen, een hardgekookt ei, kipkerrie en kousenband. Roti eet je met je handen: een scheurt een stukje roti, en dat gebruik je om vlees en groenten mee op te pakken. De bijgerechten van de roti (het vlees, de kousenband) worden meestal gekruid met masala, een mengsel van gemalen specerijen (het lijkt een beetje op curry).

Surinaamse Roti

Laat een bericht achter

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.